Plăcintă la tigaie cu brânză sărată ,ceapă si mărar

Cine nu a mâncat plăcinte,e cazul sa o facă!Sunt delicioase ,perfecte pentru orice fel de sezon.
Se pot umple cu brânză și marar,varză dulce sau chiar varză acră. Un deliciu țărănesc!


Ingrediente:
-500 faină
-200 smantana
-100 lapte
-drojdie
-1 ou
-1 ling zahar
-1 ling sare
-2 linguri ulei pentru aluat
-ulei pentru gatit

-250 brânză sărată
-O legătură de marar
-O legătură de ceapă verde

Preparare:
Drojdia cu laptele călduț,lingurița de zahăr și o linguriță de faină le amestecăm bine ,sa nu fie cocoloase si lăsăm la crescut drojdia aproximativ 10 minute.
Faina cu smantana si oul le punem într-un bol la care adăugăm și compoziția de drojdie si frământă până cand se deslipește de pe mâini. Aici adăugăm și 2 linguri de ulei si mai frământă in continuare,apoi acoperim aluatul cu folie alimentara si cu un prosop .Lăsăm la dospit ,aluatul, o oră.

Vezi foto

Până când aluatul dospește pregătim compoziția din brânză cu verdeață.
Așadar,brânză o zdrobit cu furculița. Ceapa verde o tăiem mărunt și o punem peste brânză,iar măgarul il ti-am si pe el mărunt.
Amestecăm bine bine, până cand acestea s-au incorporat .
Vezi foto

După ce a crescut aluatul ,il pu em pe masa de lucru si il împărțim în două. Prima bucata de aluat o tăiem in 2 si iarăși în două,va ieși din acestea 4 bucăți. Si repetam actiunea si cu a doua parte a altuatului.
Luam o bila de aluat si o intindem cu sucitorul ,pe mijlocul ei punem o lingura din compoziția de brânză.De pe marginea acestuia luam si împachetat pana cand iese ca o biluta.Pe aceasta o intindem cu sucitorul ,pe ambele părți,până când se face ca o plăcintă.
Nu apăsați prea tare pe ea ,pentru că va ieși brânza din aluat.

Vezi foto

Intr-o tigaie punem la încins uleiul ,dar nu mult ca sa nu balteasca placinta.
O prajim in ulei cam 2 -3 minute ,pe fiecare parte .
Procedam la fel cu toate cele 8 bile de aluat.

Si gata placintele cu brânză sărată si verdeață.

Sunt o bunătate!
Merita încercate!

Va doresc spor si pofta buna!